節(jié)瓜也叫毛瓜，是冬瓜屬的一個變種。節(jié)瓜肉柔軟、清淡，嫩瓜和老瓜均可食用，單瓜重一般為250~500克，非常適合家庭食用，是夏秋季節(jié)不可缺少的蔬菜品種。

節(jié)瓜喜溫耐熱，華北地區(qū)從4月下旬至7月上旬均可露地種植。如育苗移栽，可在3月下旬至4月上旬用苗床播種。

（1）品種選擇：北方地區(qū)較受消費者歡迎的節(jié)瓜品種有黑毛種、仔鯉魚和七星仔，每667平方米用種量為100~150克。

（2）育苗：播種前應(yīng)進行浸種催芽。先將種子放入50℃溫水中浸泡15~20分鐘，再用30℃左右的溫水浸種4~5小時，而后置于30℃條件下催芽1~2天，當(dāng)大部分種子露出胚根即可播種于苗床或營養(yǎng)土方中。如果苗床溫度能保持在25℃左右，經(jīng)5~7天即可出苗，當(dāng)幼苗有4~6片真葉時定植。

（3）做畦、施肥、灌溉：節(jié)瓜多采用平畦栽培，畦寬為170厘米，每畦種3行，株距35~40厘米，每667平方米種2000~2500株。節(jié)瓜產(chǎn)量高，需肥量大，應(yīng)施足基肥，每667平方米用1500千克腐熟豬糞或雞糞或牛糞作基肥zui好。從定植到雌花出現(xiàn)前這段時間應(yīng)控制肥水，一個雌花坐果后及時追肥灌水，盛瓜期追施速效氮肥，并應(yīng)保持土壤濕潤。

（4）搭架、引蔓：節(jié)瓜莖蔓長，但攀緣力弱，栽培中需人工搭架引蔓。當(dāng)蔓長到30~35厘米時，就地壓蔓，以增大根系吸收面積，而后引蔓上架。主蔓結(jié)瓜前應(yīng)去掉所有側(cè)蔓，結(jié)瓜后選留中部以上側(cè)蔓，以增加后期產(chǎn)量。

（5）采收及留種：節(jié)瓜一般在花后7~10天、瓜重250~500克時采收，采收宜早不宜晚。宜選用具有本品種特性，一個雌花節(jié)位低，且雌花多、無病蟲侵害的植株作種株，選第二、第三個果作種瓜，待其充分成熟后采收。