1、細菌性軟腐病，葉于發(fā)病初期噴灑百分之72農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，百分之77可殺得可濕性微粒劑500至800倍液，7天左右1次，視病情連防2至3次。

2、治大蒜葉枯、葉斑類、灰霉病等，選用百分之75百菌清可濕性粉劑800倍液，或百分之64殺毒礬可濕性粉劑500倍液或百分之50琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液或百分之50撲海因可濕性粉劑1500倍液，視田間病情于11月底或3月下旬開始防治，春季防治2次。 

3、大蒜銹病，遇有降雨多的年份，早春及時檢查發(fā)病中心，及時預(yù)防，一般選用百分之15粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，或百分之15粉銹寧可濕性粉劑1500倍液加百分之70代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液于4月上旬防治第1次，10至15天后再防治1次，一般視病情防治2至3次。 

4、病毒病，以使用脫毒蒜防治效果為zui好，田間植株壯，葉色深，一般不用打藥。其次，發(fā)病初期噴灑百分之1．5植病靈1000倍液，或百分之5菌毒清300倍液。

大蒜栽培季節(jié)的確定，主要取決于大蒜不同生長發(fā)育期對外界環(huán)境條件的總體要求和品種差異，以及各地區(qū)的氣候條件。大蒜在3～5℃的低溫下就可萌芽，溫度在12℃以上萌芽迅速，幼苗生長的適宜溫度為12～16℃，鱗莖形成期的適溫為15～20℃，超過26℃根系枯萎、葉片干枯，假莖松軟倒伏，進入休眠期。 

大蒜生長期間施肥量大，而且大蒜的根能分泌出有一定殺菌作用的物質(zhì)，所以也是其它蔬菜理想的前茬。同時也可與玉米、棉花、藥材及各類蔬菜間作，套種。東北、西北各地，大蒜以單作為主；華北各地的習(xí)慣與其他蔬菜及糧食作物間作套種。河北省棉花產(chǎn)區(qū)在棉花行間套種大蒜；許多城郊社隊在大蒜畦埂套種蠶豆、矮生豌豆。南瓜堰畦種大蒜和青蒜，以及大蒜與其他蔬菜隔行或隔畦間作。